DE LA MEJOR HAMBURGUESA AL CIERRE

El otro día compartía comida con una persona que comentaba su visión actual de la economía española. Reflexionaba acerca de la política de recortes actuales. Del enfoque sin miras estratégicas. De las medidas directas sin tener presente que se quiere ser y a donde hemos de ir enfocados...A pesar de la crisis.

En un momento de la conversación, comentó:

"Esta política de ir mermando poco a poco a base de recortes y más recortes,...es como el de aquella Hamburguesería...

Dice que era un local que servía las mejores hamburguesas de la ciudad. Un local con una iluminación preciosa, incluso algo excesiva pero que embellecía el local. Buenas mesas y cómodas sillas, carne de primera calidad, con panecillos cocidos en el momento, con salsas de varios tipos a disponer libremente, con servicio de camareros a la mesa....Un gran local en el que siempre hacía cola la gente para sentarse.

Su propietario estaba muy feliz peque las cosas iban muy bien desde hacía muchos años.  Esto le había permitido enviar a su hijo a estudiar económicas a la mejor Universidad del Mundo: Harvard.  Y hoy llegaba de haberse graduado.

Llegó el hijo y a los pocos días de estar por el bar le dijo:

- ¿Papá, es que no te has enterado de que existe una crisis muy grande, que la economía está muy mal?
- Si, lo leo y lo oigo cada día, pero en el bar la caja siempre está bien, siempre hay cola y la facturación va bien como siempre.
- Tienes que empezar a optimizar gastos para prepararte para lo que viene!!

El hijo se puso al frente del plan de mejora. Su padre orgulloso del "Havard" que tenía en casa, le hacía caso de todo.

Empezaron por las luces, "Demasiada iluminación, es un gasto enorme de electricidad. Con al mitad podemos pasar".
Después las salsas, " Vamos a poner raciones individuales, así gastaremos menos y al final usan la misma cantidad".
La calidad de la carne, " Vamos a cambiar al proveedor o decirle que ajuste los precios de la carne"
Los panecillos, "que venga ya cocidos y más baratos"
La rotación de clientes. " eliminemos estas mesas tan grandes y pongamos más pequeñas, con taburetes, para que la gente rote más y no esté tanto tiempo"
El personal, "Que la gente vaya a buscar la comida a  barra"
...

Cada recorte era una gozada de ver como los costes operativos del local bajaban de forma significativa. El hijo así se lo hacía notar al padre. A pesar de que lo que le preocupaba al padre es que la facturación lentamente iba descendiendo.

Después de 6 meses, y a pesar de los recortes mágicos del licenciado en Harvard,...tuvieron que cerrar. Una vez cuando la persiana del local estaba bajada, el padre se dirigió al hijo, lo abrazó profundamente y le dijo:

- Gracias hijo mío por avisarme de esto de la crisis. Era tan grave como me decías. Teníamos toda la razón, la crisis se ha cargado nuestro negocio de más de 40 años!...Y suerte que estabas tu para gestionar todo esto"

Hay que atacar los recortes y las optimizaciones siempre teniendo in mente y sin perder al visión del camino que estas haciendo. De los que quieres ser  y que quieres desarrollar. A veces disponer de menos recursos te hará progresar más lento, pero siempre en la misma dirección.

Cuando pierdes la razón por la que existes, al razón por la que tu negocio o actividad tiene éxito, puedes llegar a actuar de forma errónea, llevando a la deriva o al cierre actividades rentables, viables y positivas a pesar del entorno en el que conviven. Porque siempre existen cosas positivas en entornos negativos.

NO HAS DE TRABAJAR EN LO QUE TE GUSTA, SINO GUSTARTE EN LO QUE TRABAJAS

Hoy he leído la siguiente receta que da Geoffrey James sobre una buena gestión: "8 creencias de una buena gestión". Me ha parecido una buena guía, sobre todo en el primer tema:

1) El negocio es un ecosistema vivo y no un campo de batalla.

2) Una empresa es una comunidad de personas humanas y no una máquina.

3) La gestión es un servicio y no un control.

4) El equipo lo forman colegas de alta cuantificación y no niños inexpertos.

5) La motivación viene por la visión y no por el miedo.

6) Los cambios son crecimiento y no dolor.

7) La tecnología ofrece crecimiento y no automatización sin alma.

8) El trabajo debería de ser divertido y no mera tarea.


...Y yo añadiría la frase que me dijo mi abuelo y que nunca olvido.. "No has de trabajar en lo que te gusta sino gustarte en lo que trabajas"

CAMBIAR NO ES MIEDO ES VIDA

El cambio dicen que siempre lleva adherido el miedo. Miedo a lo nuevo, miedo a perder lo que tenemos, ya que lo desconocido no sabemos que nos deparará. Parece como si las personas se sintieran más cómodas en el conservadurismo de continuar con lo tenemos ("Más vale malo conocido que sabio por conocer"...dice el dicho popular!)...Aunque no todo el mundo piensa igual.

En un análisis que hicimos hace ya tiempo, de 4 personas, 1 está por el cambio, 1,5 está totalmente contrario a cambiar y el resto espera a ver los acontecimientos del que lidera la situación, sea estabilidad o sea cambio. Por lo que realmente a favor del cambio está una minoría de las personas.

Pero la vida es un cambio continuo: cada día cambiamos nuestra edad,..Cambian los árboles, el cielo, el tiempo, al climatología, las estaciones, los colores de las hojas, cambian las tendencias, cambian las formas de pensar de la sociedad, se mudan los insectos, se pasan generaciones a generaciones, cambian los gobiernos, cambia la arquitectura, cambian las tecnologías cotidianas...

Todo está en evolución...¿Es natural aferrarse a no cambiar, o precisamente el no vivir con cierta relación esa evolución? , ¿Ese cambio es lo que nos produce ansiedad y miedo?

Los cambios son necesarios para crecer, para adecuarse al devenir del tiempo. Y para ello hacen falta tres actitudes o conductas:

HUMILDAD: Para cambiar hay que identificar claramente que se está haciendo mal. Eso implica una buena dosis de autocrítica sincera. Significa reconocer que alguna cosa decidida en el pasado por uno mismo no ha dado el fruto deseado o bien lo dió pero ha quedado obsoleto.

VALENTIA: Cambiar es trazar un camino en el futuro, es decir imaginar que pasará mañana y dibujar el cambio, el plan. Seguramente será después de analizar las cosas con profundidad, pero no dejará de ser una intención de ir hacia algún lugar y en un tiempo que aún no existe y por lo tanto nadie sabe como será.

PERSEVERANCIA: Porque este dibujo realizado en el espacio virtual del futuro no tiene porque funcionar a la primera. Aunque si uno tiene la convicción de lo que quiere lograr, se puede equivocar en el como todas las veces que su depósito de perseverancia le permita.

Aunque cambiar te renueva,...Siempre he pensado que al final no cambias ni "que" ni "quien", sino que evolucionas en el "como". Hay sentimientos y afinidades que quedan eternamente grabadas en tí o en tu corazón, y la gracia está en como las vas evolucionando. Cuando un mismo quien y un mismo que se conjugan con diferentes "comos" a lo largo de la vida es cuando cogen la grandeza y la dimensión de la eternidad.